Ube Frappé
IJskoud, schuimig, ultraverfrissend: de ube frappé is de ube latte in strandcaféversie, gemixt met ijs tot een sneeuwachtige textuur.
De perfecte drank voor warme dagen, zonder cafeïne.
De mix van frisheid
Een frappé, dat is het genot van een ijskoude en luchtige drank.
Door ube te mixen met melk en ijsblokjes, krijg je een schuimige textuur, halverwege tussen een drankje en een dessert. Afgetopt met slagroom is het een heerlijke traktatie voor op het terras.
Zonder koffie is deze frappé cafeïnevrij: ideaal om op elk moment af te koelen, zelfs aan het einde van de dag.
De ube-smoothie, stap voor stap.
Een sneeuwachtige textuur in twee minuten.
Ingrediënten
- 1 theelepel ube-poeder (Kinampay) (ca. 5 g)
- 1 theelepel heet water
- 150 ml melk naar keuze
- 1 flinke handvol ijsblokjes
- 1 theelepel ahornsiroop of suiker
- Slagroom (optioneel)
Hardware
- Een blender
- Een groot glas
- Een rietje
Voorbereiding
- Los het ubepoeder op in het warme water tot een gladde pasta.
- Doe de ubepasta, melk, ijsklontjes en zoetstof in de blender.
- Mix tot een sneeuwachtige en schuimige textuur.
- Schenk in het glas, voeg slagroom toe en geniet met een rietje.
De hele familie Dranken
Lattes, ijsversies, gastronomische combinaties: ontdek al onze dranken met ube.
Ube Latte
Het kenmerkende drankje, warm of koud.
Ontdek het recept →
IJskoude Ube Latte
De ijzige versie, spectaculaire kleurverandering.
Ontdek het recept →
Kokos-Ube-Latte
De tropische harmonie van ube en kokos.
Ontdek het recept →
Matcha Ube Latte
De paars-groene tweekleur, met matcha.
Ontdek het recept →
Paarse koffie
De caffè latte die paars wordt.
Ontdek het recept →
Ube Smoothie
Romig, fruitig, met banaan.
Ontdek het recept →
Ube Milkshake
De ijskoude drank die je met een rietje drinkt.
Ontdek het recept →
Ube-koffie
Uw ochtendkoffie, paarse editie.
Ontdek het recept →
Ube Bubble Tea
Ube latte met tapiocaparels.
Ontdek het recept →
Ube-chocolademelk
Warme chocolademelk wordt paars.
Ontdek het recept →
Ube chai latte
De zoetheid van ube en de warmte van specerijen.
Ontdek het recept →De truc van de chef
Textuur is alles.
Voor een echt romige frappuccino gebruikt u veel ijsblokjes en weinig melk. Mix in korte pulsen om te voorkomen dat het vloeibaar wordt. Goed koude melk als basis helpt ook.
IJsblokjes van melk (ingevroren melk in een bakje) vervangen een deel van de ijsblokjes van water: de frappuccino behoudt zijn smaak als hij smelt.
De fouten die u moet vermijden
Drie valkuilen voor een mooie stevige slagroom.
Explorez l’univers de l’ube
De paarse frisheid duurt voort.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
Explorer →Capsules
Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
Explorer →Desserts
Cheesecakes, cookies, cakes, pancakes.
Explorer →Glaces
Glaces, nice cream, mochis glacés.
Explorer →Petits-déjeuners
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorer →Recettes philippines
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorer →Signatures Ube Time
Nos créations exclusives, introuvables ailleurs.
Explorer →Zin om het te mixen?
Het enige wat je nog mist, is ube kinampay poeder.
Uw vragen over ube frappé.
Hoe maak je een ube frappé?
Mix een basis van ube (paarse yam) aangelengd met melk, veel ijsblokjes en een beetje zoetstof, tot een sneeuwachtige textuur.
Bevat ube frappé cafeïne?
Nee, in de klassieke versie: noch ube, noch melk zijn daarin verwerkt.
Hoe maak ik het lekker schuimig?
Veel ijs, weinig melk en schoksgewijs mixen.
Wat is het verschil met een milkshake?
De frappé wordt gemixt met ijsblokjes (sneeuwachtige textuur); de milkshake wordt gemaakt met roomijs (romige textuur).
Kan het veganistisch?
Ja: plantaardige melk en plantaardige slagroom.